co byste měli vědět
Italské Prosecco
Prosecco je jemně perlivé víno pocházející z Itálie. Název je odvozen od malé vesničky nedaleko města Trieste v Itálii. Toto označení mohou nést pouze vína vyrobená z odrůdy Glera z oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia.
Prosecco se vyrábí metodou Charmat, tedy kvašení v tanku nikoliv v láhvi. Metoda je založena na druhotném kvašení vína v nerezovém tanku, z kterého je poté víno stáčeno pod tlakem do lahví.
